Prakshay 2020 - první online festival ájurvédských věd o životě na světě představuje Kitu Gidwaniho - herce, aktivistu za práva zvířat a milovníka veganství spolu s Mariko Amekodommo, americkou moderátorkou, kuchařkou a podnikatelkou, která v současnosti žije v jižní Asii.

V ájurvédě i józe se pro jídlo používá slovo āhara. Áhara je odvozeno od sanskrtského kořene hru, který má široký význam, zahrnuje zemi, vodu, teplo nebo oheň, vzduch a prostor, všech pět prvků tohoto vesmíru, které podporují a prospívají růstu každého jedince.